ロールキャベジ

【ロールキャベジ】
ビックリ！！「これがロールキャベツ！？」と思われるのではないでしょうか？
可愛くキャベツのカタチに整形しブイヨンでじっくり煮込みデミグラス、カレーソースのハーフ＆ハーフで2つの味をお楽しみください！！
インスタ映え間違いなし‼

【history】
ロールキャベツの起源は、1世紀頃からアナトリア半島で食べられていた「ドルマ」という料理です。これはブドウの葉で肉や米などを包んで煮込むもので、現在でも人気のあるトルコ料理である。これが15～16世紀にヨーロッパに伝わり、形を変えながら現在のロールキャベツになっていったものと考えられている。
日本には明治28年（1895年）刊行の「女鑑」に「ロールキャベーヂ」として紹介されているものが初見とされている。